“成功了！终于取出来了！”听到这句话时，急诊室里所有人都长长地舒了一口气。
65岁的杭州人金大伯是一位高血压“老病号”了，几年前就中风过一次，为了生活方便，他住在一家养老护理院长期疗养。
9月10日正逢中秋佳节，院里为老人们准备了丰盛的节日大餐，一盘盘美味端了上来，金大伯看到颜色红亮，香气四溢的红烧肉非常开心，“这个是我的最爱”。
然而正吃着，护理员突然发现金大伯面色发紫，手捂着喉咙，一句话也说不出来，眼睛往上翻。“不好，有情况！”大家立即上前，焦急地询问金大伯发生什么事。
只见金大伯呼吸急促，用手艰难地指着自己的喉咙，又指指盘子里的红烧肉，“糟了，是不是被菜噎住了”。护理员们有拍背的，有喂水的，七手八脚地想办法。然而时间一分一秒地过去，金大伯的症状没有丝毫改善，呼吸越来越急促，面色也越来越难看。
“不能拖了，医院！”院里工作人员立即开车载着金大伯风驰电掣往我院丁桥院区赶。急诊内科的陈秀庆医生急忙上前开展抢救，“患者来的时候面色发紫，呼吸非常快，正常人一般1分钟是12到20次，但患者在40次左右，意识也非常的淡漠，情况危急”。
“医生请赶赶紧救救他吧，老人家可能是中午吃的菜卡在喉咙里了，刚才我们忙了一大圈都没用！”一旁的护理员焦急地说道。
“不要慌，把当时情况告诉我！”陈秀庆医生根据患者症状和描述场景，初步判断患者是异物卡喉。于是立即用可视喉镜为患者进行了检查，果然喉镜显示有一块黄色固形物。他赶紧联系耳鼻喉科的纪波波医生前来参与抢救。两位医生一边操作吸引器一边用可视喉镜观察，很快吸出了很多胃内容物，但金大伯的氧饱和度始终徘徊在58这个低区间。
“继续抢救，卡住喉咙的异物还存在患者体内”，又经过两位医生和一旁护士们的不断努力下，突然“扑哧”一声，一大块带皮的肉吸了出来。
随着这个罪魁祸首“呼之欲出”，金大伯的脸色一下子从紫色恢复了红晕，呼吸也慢慢地平稳了，氧饱和度指标也立即回升到了。
“谢谢……谢谢你们”。看着床边焦急的大伙，恢复神志的金大伯缓缓地道谢。
一场危机最终解除，经过术后测量，卡住金大伯喉咙的这块肉的尺寸足足有2.7×2厘米，完全够得上“致命威胁”，若不是及时送医抢救后果不堪设想。
急诊科叶远玲主任提醒：每年假期都是食道异物的高发期，且常发生于老年人，老年人由于牙齿功能退化，不宜食用过硬，过大的食物，进食时应细嚼慢咽，切勿吃得过急。若发生异物医院进行专业的处理，切勿采用大口吞咽饭团、喝醋等“土方法”造成气道的二次伤害。
为什么老年人容易发生气道异物吸入
高龄导致神经系统退行性改变，尤其是吞咽反射和咳嗽反射功能下降。
老年人群心脑血管疾病发病率增加，某些神经系统疾病如帕金森病，病程早期即可以出现吞咽困难。
老年人处方药中的某些成分会导致吞咽反射异常和咳嗽功能受损。
长期卧床的老年人的体位不利于吞咽。
外界因素如照顾者疏忽大意，老人假牙松动，脱落等。
发现老人有气道异物后应怎么做？
一旦发生气道异物梗阻的情况，首先患者不要慌张，先告诉家属或者旁人自己病况，并请他们立即帮忙施救或拨打或尽快就医。若患者在噎食后陷入昏迷，首先要进行心肺复苏；若为清醒状态，家属可尝试使用海姆立克(heimlich)急救法，方法如下：
第一步：站到老人身后，从背后抱住老人，双臂环绕其腰腹部。
第二步：一手握拳，拳心向内按压于老人肚脐和肋骨之间的部位，另一只手掌按在拳头之上。
第三步：双手用力、快速地向里、向上按压，反复实施，直到阻塞物吐出为止。
若气道异物无法自行通过咳嗽和海姆立克手法排出，患者持续有呛咳和呼吸困难表现时，医院急诊就医。
怎样让老人远离“餐桌上的危险”
对于老人与婴幼儿，平时应特别小心或避免各种容易发生卡喉的食材：果冻、麻花、各式糖果、牛肉干，粘稠食物（如花生酱、汤圆等），坚果类，小颗粒水果（如葡萄等），大块肉、较长的面条、鱼（多刺）、多纤维蔬菜（如芹菜等），以及奶茶里的珍珠等。
老人的食材尽量切成易于咀嚼的小块，鼓励老人养成细嚼慢咽的好习惯；口中含有食物时应避免大笑、哭泣、讲话、行走或跑步；对于高龄或吞咽困难的老年人，应尽量选择流食或半流食，避免干硬、黏滞的食材，药片都应尽量磨碎再喂服，以免发生气道异物窒息的情况。
患有脑卒中后遗症，存在吞咽功能异常、鼻咽做过手术、放疗的老年人，平时的食物宜清淡、好消化，尽量少吃粗糙和粘稠的食物。
老年人的假牙要定期检查，看看是否有松动，是否容易脱落，进食时不宜过于匆忙。晚上睡觉时取出活动性假牙。子女平时也要警惕老人是无意噎住还是有吞咽功能障碍，此类疾病是脑血管病、阿尔茨海默氏病（老年痴呆）和帕金森病患者常见的并发症。
